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釣りバカ日記

CATEGORY PAGE: 釣り魚料理

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やわらかぁい♪いかめし

イカ料理皆さん(o・ェ・o)ノコンバンワザルツです。前回「イカ飯」で作ったイカ飯は、もち米に芯が残ってしまい失敗でした。先週末はイカを何とか確保出来たので、奥様にイカ飯のリベンジをしてもらいました。今回のレシピは圧力鍋でやわらかぁい♪いかめしを見て作ったみたいです。今回は完璧です!前回はイカが結構固くて、食べてるとバラバラになってました。今回のイカ飯はイカも、もち米も、全てがもっちりしてて、レシピ名通り「やわ...
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イカ飯

エギング皆さん(o・ェ・o)ノコンバンワザルツです。ブログ仲間の真魚さんに始まりかつっぺさんや夕焼けジョニーさんがイカ飯にチャレンジされてて、ちょっとしたイカ飯ブームです(笑)3人とも美味しく頂けたそうなので、私も作ってみたいと思いました。日本海エギング(2013-5)で微妙な釣果で刺身とイカ飯は無理(;-_-;)刺身orイカ飯となりましたが、イカ飯にチャレンジ。自分でやろうかとも思いましたが、失敗しても嫌なので奥様に依頼し...
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キスの一夜干し

キス料理皆さん゚*。(o'∀')b。*゚こんにちは♪ザルツです。鳥取キス(キス2012-2)初の大漁で釣ったキス90匹で食べれる分だけキス天にして食べました。キス天美味しい☆そして鳥取キス(キス2012-3)フグの猛攻での98匹をまたキス天にするのは正直飽きます(;´・ω・)キスの一夜干しはどうだろうか!?美味しいかもね!ネットで調べてみると、下記の様な内容が有りました。材料:中型15cm?20cm10匹 塩、酒1.頭、ウロコ、内臓を取り出して背...
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ガシラの一夜干し

ガシラ料理皆さんこんばんは!(。・▽・)ノザルツブルグです。メバリングの外道として良く登場するガシラ。本命としてガシラを狙うと比較的簡単に釣れるガシラ。釣りをする人にとって馴染みの深い魚ですね。釣れない釣りに癒しを与えてくれるガシラは食卓にあがる事も多いと思います。過去に色々な調理をしてきました。煮付け      ◎ 潮汁        ◎塩焼き      ◎から揚げ    ○刺身        ○ガシラは...
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太刀魚の昆布〆

タチウオ料理!皆さん(o・ェ・o)ノコンバンワザルツブルグです。今年も太刀魚はあまり釣れないながらも、ひたすらワインド太刀魚やってたんでそれなりに沢山釣りました。太刀魚を食べると言えば刺身・塩焼き・唐揚げ等々。色々な食べ方してもこのシーズンに集中する為一気に飽きが来る(´-ω-`)前から太刀魚の昆布〆って物に興味が有ってやってみました。ネットで調べて塩〆と酢〆が有った様な!?私は酸っぱい系が苦手ムリ(乂д´)なので勿論塩...